 Автор |
Сообщение |
dimm
Гуру
 Предупреждений : 1
|
|
| AndrewL писал(а): |
так а вы думаете фермер частник так надуть не может? 40 это и фермеру не помеха. |
Я думаю на мелкой ферме , типа частного подворья , этого нет , для них 40 это не малые деньги , долго будет окупаться . Да и не принято это у частников , заниматься таким , я знаю несколько человек , поверьте у них другой тип мышления , люди обычно дорожат своей репутацией , мало среди них мерзавцев |
|
 |
|
 |
AndrewL
Форумчанин
|
|
| dimm писал(а): |
| AndrewL писал(а): |
так а вы думаете фермер частник так надуть не может? 40 это и фермеру не помеха. |
Я думаю на мелкой ферме , типа частного подворья , этого нет , для них 40 это не малые деньги , долго будет окупаться . Да и не принято это у частников , заниматься таким , я знаю несколько человек , поверьте у них другой тип мышления , люди обычно дорожат своей репутацией , мало среди них мерзавцев |
и среди перекупщиков наверняка есть люди совестливые, только найти надо.
а вот про частников написали, буду признателен если напишите, там у них ленивой мыщцы не завалялось ? |
|
| |
|
|
ArtyGrand
Форумчанин
 |
|
| Wizenya может ты и знаешь, что говоришь, но говоришь ты не по теме. Хоть бы сказал, где брал, больше толку было бы. |
|
| |
|
|
СЕРГЕЙ 666
Убийцо
 Предупреждений : 4
|
|
| брал по пути в кемерово,там типа комббината, полтуши.Неплохое и недорого.было год назад |
|
| |
|
|
SERGEI50
Эксперт
 Предупреждений : 3
|
|
Ребята любители мяса  я же помоему писал где взять! Визению везет он где то в деревне заныкался сам выращивает гусей и у соседа наверное по дешевке свиинку,говядинку прикупает  |
|
| |
|
|
Wizenya
Гуру
 |
|
| ArtyGrand писал(а): |
| Хоть бы сказал, где брал, больше толку было бы. |
Здвинск, Новосибирская облась. Там я и живу. Классное село, до Барабинска около 100 км. Охота, рыбалка, рыба своя, карась, судак, сазан, язь... мясо тоже если не своё, то недорогое, асфальт везде... церковь, музей, администрация о народе думает, к 8 утра все тротуары почищены... дороги тоже, грейдеры с 5 утра начинают... короче, я в Раю живу.
ПыСы: у меня проблем нет, хоть и живу в центре, в частном доме.
 |
|
| |
|
|
SERGEI50
Эксперт
Предупреждений : 3
|
|
| Wizenya писал(а): |
| ArtyGrand писал(а): |
| Хоть бы сказал, где брал, больше толку было бы. |
Здвинск, Новосибирская облась. Там я и живу. Классное село, до Барабинска около 100 км. Охота, рыбалка, рыба своя, карась, судак, сазан, язь... мясо тоже если не своё, то недорогое, асфальт везде... церковь, музей, администрация о народе думает, к 8 утра все тротуары почищены... дороги тоже, грейдеры с 5 утра начинают... короче, я в Раю живу.
ПыСы: у меня проблем нет, хоть и живу в центре, в частном доме.
|
А ни кто и не спорит что рай! Я сам родился в Купино сейчас две тети живут одна в Сузуне вторая в Куйбышево так что знаем мы вашу рыбку ягоду и грибы  |
|
| |
|
|
AndrewL
Форумчанин
|
|
| SERGEI50 писал(а): |
| Ребята любители мяса я же помоему писал где взять! Визению везет он где то в деревне заныкался сам выращивает гусей и у соседа наверное по дешевке свиинку,говядинку прикупает |
да мы то как бы с удовольствием. но звоню трубочку не берут, видимо еще не прошел процесс посленовогодний. как дозвонюсь так и узнаем ответ на Вопрос, а именно бывает ли ленивая мыщца, иначе увы интерес угасает |
|
| |
|
|
AndrewL
Форумчанин
|
|
| Wizenya писал(а): |
| ArtyGrand писал(а): |
| Хоть бы сказал, где брал, больше толку было бы. |
Здвинск, Новосибирская облась. Там я и живу. Классное село, до Барабинска около 100 км. Охота, рыбалка, рыба своя, карась, судак, сазан, язь... мясо тоже если не своё, то недорогое, асфальт везде... церковь, музей, администрация о народе думает, к 8 утра все тротуары почищены... дороги тоже, грейдеры с 5 утра начинают... короче, я в Раю живу.
ПыСы: у меня проблем нет, хоть и живу в центре, в частном доме.
|
завидую в чем-то вам! но у нас в городе как видите мяска нужного сыскать надо постараться.
церковь, музей, и асфальт это все хорошо, но нас мясоедов сейчас мяско волнует |
|
| |
|
|
Францыч
Эксперт
 |
|
| |
|
|
AndrewL
Форумчанин
|
|
Францыч, вот не поверите, я здесь темку создал нмногим после "прошерстив" сибмаму!
вы совершенно правы! у мясоедов мясо судя по отзывам самое лучшее из представленных там!
хрюшка еще куда ни шло, но говядина 600 руб/кг! убийственная цена на ленивую просто. хотелось бы подешевле найти, рублей за 450-500, минуя посредников.
так что ищем то нормально просто жадные мы немного! |
|
| |
|
|
Dmusan
Форумчанин
 |
|
| nethello писал(а): |
| А вымя люблю готовить так, чтобы видом и вкусом напоминало докторскую колбасу. ). |
Поделитесь уж рецептиком! Вымя не люблю со школы (больше его и не ел), вкус для меня был мягко говоря отвратный. Но интерес к Вашему высказыванию возник. |
|
| |
|
|
nethello
Гуру
 |
|
как правильно приготовить коровье вымя
| Dmusan писал(а): |
| Поделитесь уж рецептиком! Вымя не люблю со школы (больше его и не ел), вкус для меня был мягко говоря отвратный. Но интерес к Вашему высказыванию возник. |
Писать лень, нашёл в инете как я примерно делаю Нажмите сюда, чтобы просмотреть текст
Так как же все-таки его готовить?
Перед употреблением замочить на 6-8 часов в холодной воде, промыть, залить холодной водой, довести до кипения, слить воду, еще раз промыть теплой водой, снова залить холодной водой и варить в течение 3-4 часов, добавив репчатый лук, соль, душистый горошек, лавровый лист. Остудить в том же бульоне.
После такой обработки вымя используется для дальнейшего приготовления блюд.
|
А потом готовить всё что угодно. например Нажмите сюда, чтобы просмотреть текст
На 1 кг вымени — 2 - 3 ст.ложки сливочного масла, 1,5 кг картофеля, 2 луковицы, 2 ст. ложки томата-пюре, 2 шт. сладкого (болгарского) перца, 2 зубка чеснока, 2 стакана бульона; для отваривания вымени — по 1 корню моркови и петрушки, 1 луковица, соль, перец — по вкусу, лавровый лист.
Сваренное охлажденное вымя нарезают кусочками, жарят на хорошо разогретом сливочном масле, кладут в сотейник или кастрюлю, добавляют половину слегка обжаренного, нарезанного соломкой репчатого лука, промытый нарезанный кусочками сладкий (болгарский) перец и пассерованный томат-пюре, лавровый лист, очищенный нарезанный чеснок, кладут вторую половину обжаренного лука, заливают бульоном и тушат до готовности.
Подают на стол с отварным картофелем, картофельным пюре и другим гарниром. |
Требух (коровий желудок) готовят точно также. Пальчики оближешь. |
|
| |
|
|
Францыч
Эксперт
|
|
| |
|
|
Wizenya
Гуру
|
|
| Францыч писал(а): |
| Это сельчане цену подняли |
В селе как была до 220.кг, так и осталось. Так что не ври. В село надо за мясом ездить и договариваться с тем, кто держит скотину, а не у перекупщиков покупать. Правда, тебе по килограмму не будут продавать. |
|
| |
|
|
AndrewL
Форумчанин
|
|
| Wizenya писал(а): |
В село надо за мясом ездить и договариваться с тем, кто держит скотину, а не у перекупщиков покупать. Правда, тебе по килограмму не будут продавать. |
оно и получится, по кг не будут - полсоточки накинули, разруб нужен, ленивая мыщца? - да, еще полторы соточки добавим. но это то и нужно - 400 рубл, за адекватную цену. а вот по 600 это грустно конечно очень |
|
| |
|
|
Evgeny79
Гуру
 |
|
Погуглил про ленивую мышцу. В туше коровы 1-2кг этой ленивой мышцы.
В чем ее прелесть такая? Что-то ни разу не довелось поесть |
|
| |
|
|
kovaikin
Гуру
Предупреждений : 3
|
|
| Evgeny79 писал(а): |
Погуглил про ленивую мышцу. В туше коровы 1-2кг этой ленивой мышцы.
В чем ее прелесть такая? Что-то ни разу не довелось поесть |
да может быть просто загон, то все это мясо самое самое, думается что данная мышца как бы сильно не работает вот и мясо там как будто бы нежнейшее( я так думаю) |
|
| |
|
|
AndrewL
Форумчанин
|
|
Evgeny79
готовится просто, сала практически нет, очень нежное и вкусное мясо. лучше всего - это, конечно, просто попробовать.
я уверен, мне возразят, без сала -это плохо. но попробуйте в следующий сезон шышлыков сделать и сравнить два вида: 1 - из шеи, 2 - из ленивой мыщцы. лично мне надоело сало жареное жевать.
особенно если учесть, что в сезон шея дороже. это вообще нонсенс конечно с учетом ее кол-ва. |
|
| |
|
|
Wizenya
Гуру
|
|
AndrewL
из говядины вообще-то шашлык не делают (иль мож я отстал от жизни...) |
|
| |
|
|
|
Аватары: Вкл|Выкл ЮзерИнфо: Вкл|Выкл Подписи: Вкл|Выкл
|
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы
|
|
- Из доски объявлений общаги физиков Вершинина 48 (Томск) лет 40 назад...
