 Автор |
Сообщение |
AndrewL
Форумчанин
 |
|
| я писал про ленивую мыщцу в общем. раз человек не пробовал говяжью, то и про свиную вряд ли в курсе. |
|
 |
|
 |
kovaikin
Гуру
Предупреждений : 3
|
|
| Wizenya писал(а): |
AndrewL
из говядины вообще-то шашлык не делают (иль мож я отстал от жизни...) |
а какая разница какое мясо жарить? на вкус наверное ,с любого сойдет,
с баранины шашлык вроде нифига но бесит что сало махом застывает ну и всё же есть запах баранины, иной раз нормально иной раз как то напрягает |
|
| |
|
|
nethello
Гуру
 |
|
| Wizenya писал(а): |
| из говядины вообще-то шашлык не делают |
 |
|
| |
|
|
AndrewL
Форумчанин
|
|
ну вот видите какая вкуснятина.
дело за малым - найти где купить* основной ингредиент 
*-недорого, ага. |
|
| |
|
|
nethello
Гуру
|
|
хашлама
| kovaikin писал(а): |
| с баранины шашлык вроде нифига |
Не люблю. С баранины офигенно получается хашлама-мясо тушёное с овощами в собственном соку (воды ни грамма не добавляется). Лучше всего делать в казане на открытом огне (казан на кирпичах, а под ним обычный костерок). Тушится несколько часов на медленном огне. Главное, чтобы не пригорело. |
|
| |
|
|
SERGEI50
Эксперт
 Предупреждений : 3
|
|
Делал как то шашлык из мраморной говядины , мариновал ну как обычно много лука, специи для шашлыка с рынка и соус гранатовый турецкий добавлял прикольно получалось  |
|
| |
|
|
AndrewL
Форумчанин
|
|
| SERGEI50 писал(а): |
| Делал как то шашлык из мраморной говядины , мариновад ну как обычно много лука, специи для шашлыка с рынка и соус гранатовый турецкий добавлял прикольно получалось |
поозвонил я на большевистскую, сказали есть ленивая свиная, и даже теоретически говядина, так что скоро продегустируем. сравним! |
|
| |
|
|
Evgeny79
Гуру
 |
|
| Мы делаем шашлык из свиной вырезки. Ломтики перемежаем тонкими кусочками сала. Получается и мясо сочное и без сала как из шеи. Кому хочется с жирком, едят вместе с салом что тоже не плохо. |
|
| |
|
|
nethello
Гуру
|
|
| Evgeny79 писал(а): |
| Ломтики перемежаем тонкими кусочками сала. |
Люблю ещё так, но вместо мяса кружочки сырой картошки, перемежающиеся ломтиками сала и помидоров. |
|
| |
|
|
Evgeny79
Гуру
|
|
| Совсем без мяса? Только картошка, сало и помидоры? |
|
| |
|
|
nethello
Гуру
|
|
| Evgeny79 писал(а): |
| Совсем без мяса? |
В дополнение к обычным мясным шашлыкам-как гарнир. Запеченная картошка вместо хлеба/ а печеные помидоры вместо кетчупа. |
|
| |
|
|
Evgeny79
Гуру
|
|
ну, месье, знаете вы толк..  |
|
| |
|
|
СЕРГЕЙ 666
Убийцо
 Предупреждений : 4
|
|
| AndrewL писал(а): |
| поозвонил я на большевистскую, сказали есть ленивая свиная, и даже теоретически говядина, так что скоро продегустируем. сравним! |
цена?
С говядины шашлык-киви добавляешь на полчасика в маринад и мясо нежное получается,потом выкидываешь киви) |
|
| |
|
|
-=GHOST=-
Гуру
|
|
| |
|
|
AndrewL
Форумчанин
|
|
| -=GHOST=- писал(а): |
http://www.sibrezerw.ru/
ООО "Мясторг" г. Новосибирск ул. Болотная 124
телефоны:+7 (383) 2190285 и 2190149 |
покупали там? продают только в заморозке? продают только импорт (сужу по описанию)? с физическими лицами работают? какая минимальная стоимость покупки?
позвоню конечно завтра, но раз рекомендуете то наверное работали уже с этой компанией |
|
| |
|
|
AndrewL
Форумчанин
|
|
| СЕРГЕЙ 666 писал(а): |
| AndrewL писал(а): |
| поозвонил я на большевистскую, сказали есть ленивая свиная, и даже теоретически говядина, так что скоро продегустируем. сравним! |
цена?
С говядины шашлык-киви добавляешь на полчасика в маринад и мясо нежное получается,потом выкидываешь киви) |
цена уточняется т.к. по новому завозу еще не было. как будет информация все выложу сюда |
|
| |
|
|
-=GHOST=-
Гуру
|
|
| AndrewL писал(а): |
продают только в заморозке? продают только импорт (сужу по описанию)? с физическими лицами работают? какая минимальная стоимость покупки?
|
продают разное, но в основном в заморозке... есть как импорт так и наше, минимальная партия коробка.... (30-40 кг) на 1-5 кг заморачиваться не хотят...
Перед Н.Г. покупал 2 коробки куриного филе... замороженного... сбросились с родственниками\друзьями и закупили.. вышло на 20-25р дешевле с каждого кг нежели в магазине... |
|
| |
|
|
AndrewL
Форумчанин
|
|
| SERGEI50 писал(а): |
В прошлом году на форуме академа один человек предлагал мясо из алтая свинину и говядину, брал у него пару раз мясо на вкус как из детства в смысле что скотина кормлена чем положено без добавок,
сейчас заказываю вверх ирменское очень хорошее!!! говядина, шейка свинины, ребрышки и пр. 269-46-55 просто позвоните скажите надо мяса обычно привозят по вторникам ,магазин находится на Большевитской там забирать |
в общем длинные гудки. 4 раза на неделе пробовал дозвониться, что-то пропали они куда-то. вы еще покупаете там? |
|
| |
|
|
AndrewL
Форумчанин
|
|
| -=GHOST=- писал(а): |
продают разное, но в основном в заморозке... есть как импорт так и наше, минимальная партия коробка.... (30-40 кг) на 1-5 кг заморачиваться не хотят...
Перед Н.Г. покупал 2 коробки куриного филе... замороженного... сбросились с родственниками\друзьями и закупили.. вышло на 20-25р дешевле с каждого кг нежели в магазине... |
Говядины ленивой к сожалению нет, бывает очень редко, свинины ленивой не бывает, окорок свиной 262 рубля, про курицу не спрашивал, пока этот вопрос не интересен. |
|
| |
|
|
SERGEI50
Эксперт
Предупреждений : 3
|
|
| AndrewL писал(а): |
| SERGEI50 писал(а): |
В прошлом году на форуме академа один человек предлагал мясо из алтая свинину и говядину, брал у него пару раз мясо на вкус как из детства в смысле что скотина кормлена чем положено без добавок,
сейчас заказываю вверх ирменское очень хорошее!!! говядина, шейка свинины, ребрышки и пр. 269-46-55 просто позвоните скажите надо мяса обычно привозят по вторникам ,магазин находится на Большевитской там забирать |
в общем длинные гудки. 4 раза на неделе пробовал дозвониться, что-то пропали они куда-то. вы еще покупаете там? |
В этом году еще не заказывал! Как нибудь зайду спрошу что да как |
|
| |
|
|
|
